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十堰糧油集團高端“房縣黃酒”項目試投產成功

作者:張九菊 | 來源:市堰糧農特產品開發公司 | 發布時間:2024-09-09

9月9日上午，伴隨著設備啟動的“號角”聲、忙碌有力的腳步聲、生產線的運轉聲，十堰糧油集團高端“房縣黃酒”項目在六里坪生產車間正式啟動試投產。本次試投產旨在應用機械化生產黃酒的新工藝，通過引進先進的生產設備技術，提高生產效率和產品質量，生產出符合市場需求的優質黃酒。

高端“房縣黃酒”項目作為十堰糧油集團今年重點開發的項目之一，由集團所屬子企業十堰市堰糧農特產品開發有限公司負責項目建設、開發及運營。經過前期精心籌備和多輪調試，確保了此次試投產成功。

此次試投產，均采用了機械化生產設備，并對原料進行嚴格把控和篩選處理；技術細節方面，通過科學發酵工藝，利用一次發酵、二次發酵技術，控制溫度和濕度，實現了黃酒的糖化及發酵，完成了黃酒的初步生產；同時還采用了過濾技術和高溫滅菌技術，有效去除黃酒中的雜質，凈化黃酒，提高黃酒的口感、清澈度，確保黃酒的優良品質和長期保存。